Beschreibung
"Pfannen-Cheesecake - Unglaublich saftig dank PIDI flott Deckel
Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Cheesecake aus dem Backofen wird diese Variante unglaublich saftig, fast wie ein Ausflug in den Kuchenhimmel.
Zutaten:
- 1200 g Doppelrahmfrischkäse
- 150 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- Saft einer Zitrone
- 800 g Schlagsahne
- 6 Eier
So geht's:
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Alle Zutaten gründlich vermengen, bis der Teig geschmeidig ist. Dann in die Pfanne geben.
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Den PIDI flott Deckel aufsetzen, die Öffnung jedoch in den ersten 2-3 Minuten offen lassen.
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Kurz warten, bis der Deckel warm ist, dann die Dampfeinstellung aktivieren und die Hitze sofort auf 20% reduzieren.
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Den Cheesecake etwa 35 Minuten backen lassen. Je nach Herd kann die Zeit variieren, also behalte ihn im Auge.
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Das Herausnehmen aus der Pfanne kann knifflig sein, aber die Belohnung ist der beste Cheesecake.
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Lege einen großen Teller auf die kalte Pfanne und drehe beides um (Vorsicht, festhalten!). Nach Geschmack kannst du den Cheesecake auch in eine Kuchenform wenden – so kann jeder den Boden oben oder unten haben.
Genieße deinen unwiderstehlich saftigen Pfannen-Cheesecake – ein Gaumenschmaus, der dich umhauen wird!
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